番茄莧菜湯是一道美食，口味獨特，製作簡單，主要材料為番茄
基本介紹
- 中文名：番茄莧菜湯
- 主要原料：番茄，莧菜
- 是否含防腐劑：否
- 主要食用功效：清熱解毒，健脾開胃
製作材料,製作步驟,
製作材料
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主料：番茄150克,莧菜(綠)150克
輔料：香菜10克
調料：植物油10克,香油5克,白砂糖5克,鹽3克,味素2克
製作步驟
1. 將番茄洗淨，去皮、籽，切成塊狀；
2. 莧菜洗淨；
3. 香菜洗淨切成段；
4. 湯鍋上火，放油，燒至五六成熱時炒番茄、莧菜；
5. 隨即加入高湯和水煮沸，加入醬油、白糖、精鹽；
6. 即加入味素、香菜，淋上香油即成。
番茄莧菜湯的製作要訣：
本品需高湯約500克，如果沒有高湯可用清水代替
