番茄肉鬆麵包

麵包的做法多種多樣，今天把麵包加入了番茄醬和肉鬆，香香甜甜，還有肉鬆的香味，很開胃。早上熱一熱配粥吃真的很不錯喔。

基本介紹

• 中文名：番茄肉鬆麵包
• 主要食材：300g高筋麵粉
• 分類：麵包
• 用餐人數：1-2人

簡介

用餐人數：1-2人

食材

主料

300g高筋麵粉

配料

30g黃油

80g白糖

50g雞蛋

4g酵母粉

適量牛奶

適量肉鬆

適量番茄醬

適量椰蓉

製作步驟

1

首先將麵粉、酵母粉、番茄醬、白糖、黃油、牛奶和雞蛋混合。

2

合成軟硬適中的麵團。

3

放到溫暖處醒發1.5小時。

4

醒發好的麵團排氣，揉到出膜。

5

分成等大的麵團，靜置15分鐘。

6

取一份小麵團按成餅。

7

包入適量肉鬆餡。

8

捏緊收口。

9

依次做好所有的，最後一次醒發至兩倍大。

10

然後將麵包表面刷一層蛋液。

11

均勻撒上椰蓉。

12

烤箱預熱，180度烘烤20分鐘即可。

小貼士

1.麵團醒發和靜置時都要蓋上保鮮膜，以免表面變硬。

2.肉鬆可以換成其他果醬餡料。

3.刷在麵包表面的蛋液是全蛋液。

4.沒有椰蓉的話可以用芝麻代替，也很好吃。