番茄羊肉年糕

番茄羊肉年糕是米糕製成的甜品。

基本介紹

• 中文名：番茄羊肉年糕
• 主要食材：羊肉，年糕，番茄
• 工藝：炒制
• 調料：胡椒粉、鹽

材料

年糕，

羊肉片，

番茄

做法

（1）年糕片用溫水泡15分鐘

（2）羊肉片用油，胡椒粉，鹽拌勻醃製15分鐘

（3）羊肉下鍋炒熟立刻盛出

（4）番茄洗淨用開水燙一下，剝皮

（5）炒羊肉的鍋放少許油，下剝皮的番茄，用鏟子搗碎翻炒出湯

（6）下泡好的年糕片，再加少許水蓋蓋燜煮至湯汁濃稠

（7）放羊肉繼續翻炒半分鐘，加少許鹽出鍋！