番茄羅勒冷湯是一道由番茄、新鮮羅勒等食材製成的食品。
基本介紹
- 中文名：番茄羅勒冷湯
- 英文名：tomato & basil soup
- 主要食材：番茄，羅勒
- 口味：茄汁味
菜譜信息
主料 | |
番茄：1,75公斤 | 新鮮羅勒（,紫蘇葉,）：1,75公斤 |
白葡萄酒,醋：45毫升 | 雞湯：750毫升 |
輔料 | |
初榨橄欖油,：60毫升 | 鹽：適量 |
做法步驟
1. 將番茄、羅勒、醋和鹽放在攪拌器或食物處理器攪拌。直到菜都攪成幼滑菜泥。將攪拌好的原料放到大碗裡，加入雞湯,攪勻。
2. 將湯放進冰櫃，直到變冷。在喝湯以前,將橄欖油滴進湯里。
