番茄絲瓜丁是一道常見的家常菜。
基本介紹
- 中文名：番茄絲瓜丁
- 主要食材：絲瓜，西紅柿
- 分類：家常菜
- 口味：鹹甜適中
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配方及原料
主料
絲瓜、西紅柿
輔料
蔥、油、鹽、白糖、味素、醋
製作方法
1.把絲瓜去皮、洗淨、切丁。
2.西紅柿切丁。
3.起鍋熱油，爆香蔥花。
4.放入絲瓜丁。
5.煸炒均勻，加少許水煨制1分鐘。
6.放入西紅柿丁，翻炒均勻。
7.加鹽、白糖、味素調味。然後點幾滴醋提香，即可關火。
8.出鍋裝盤。
健康功效
絲瓜：解毒、涼血、清熱化痰
西紅柿：暖肝、健胃、消食積
醋：消食積、解毒、補血
