番茄秋葵炒雞丁

基本介紹

• 中文名：番茄秋葵炒雞丁
• 主要食材：雞胸肉（或雞腿肉），秋葵

用料

材料	用量
雞胸肉（或雞腿肉）	適量
秋葵	適量
大番茄（櫻桃小番茄）	一個（適量）
生抽	適量
糖	適量
鹽	適量
生粉	少量
黑胡椒粉	適量
蒜瓣	兩三個

做法

1. 雞肉切丁，加入生抽，生粉，糖，用手抓勻，怕腥可以加點料酒，生薑
2. 秋葵洗淨，開水鍋中焯燙至變色撈起，過涼水，去頭尾，切段兒。小番茄洗淨對半切開，（如果用大番茄切丁就可以了）蒜切末。
4. 留底油，爆香蒜末，入番茄翻炒片刻，加秋葵炒勻，加入雞丁，翻炒至熟，加鹽調味，撒入黑胡椒粉，盛盤。