番茄碎搭日本豆腐

基本介紹

• 中文名：番茄碎搭日本豆腐
• 主要食材：日本豆腐，番茄
• 分類：日式

用料

材料	用量
日本豆腐	一條
番茄	兩個
薑絲	適量
蔥花	適量
蒜絲	適量
澱粉	適量

做法

1. 番茄去皮剁碎，放入碗中待用。

2. 日本豆腐切塊兒，放入適量澱粉和水，輕輕翻動，拌勻。

3. 油鍋大火，放入日本豆腐，炸制兩面金黃，撈出控油裝盤。

4. 利用剩下的油，放入姜蔥蒜，爆香之後放入番茄碎，不斷翻炒，直到處於接近番茄醬的狀態。

5. 將炒好的番茄醬蓋在日本豆腐上就可以出來見人了。