番茄瘦肉粥

基本介紹

• 中文名：番茄瘦肉粥
• 主要食材：番茄，豬肉
• 分類：粥

用料

材料	用量
番茄	1至2枚
豬肉	適量

做法

1. 適量米，洗淨，加油鹽浸泡15分鐘。
2. 按番茄熟度選取一至2枚番茄，開水燙5分鐘去皮。按紋路切塊，冰震20分鐘減少番茄汁液流失。
3. 適量瘦肉刀背剁碎，清水慢洗，下鍋過水去血，撈起。等待番茄冰震結束。
4. 番茄肉漠下鍋。等20—30分鐘。
5. 起鍋，完成。