番茄牛腩米線

基本介紹

• 中文名：番茄牛腩米線
• 主要食材：牛腩，番茄

用料

材料

牛腩

番茄

米線

薑片

薄荷

八角

小蔥

香菜

韭菜

油鹽雞精

蒜沫

做法

1. 牛腩切塊，清水泡兩個小時，泡掉血水。在鍋里加入薑片，八角熬煮1-2個小時
2. 番茄去皮剁碎，準備好蔥和香菜
3. 鍋里加少許油，炒香蒜沫，加入番茄翻炒，1分鐘後，加入牛腩一起炒，之後加入牛肉湯煮10分鐘，加入鹽和雞精調味
4. 米線，碗裡加入薄荷，和之前準備好的蔥和香菜
5. 把煮好的番茄牛腩湯倒入米線一燙就可以吃了。