番茄爆蛋羹是一道美食。 基本介紹 中文名:番茄爆蛋羹主要食材:西紅柿,雞蛋配料:黃瓜、香菜調料:蔥、胡椒粉、鹽、雞精、香油 菜品特色,烹飪步驟, 菜品特色做法新穎,色澤美觀,亦湯亦菜。教您番茄爆蛋湯怎么做,如何做番茄爆蛋湯才好吃。烹飪步驟1、切蔥花、黃瓜切片,香菜切段,西紅柿開水燙後去皮。 2、雞蛋攤一個整的雞蛋餅,加入西紅柿和開水,雞精、鹽、胡椒粉煮五分鐘關火放入蔥花、黃瓜片、香菜段,淋上香油即可。