番茄燉魚片

番茄燉魚片，是以黑魚、番茄為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：番茄燉魚片
• 分類：家常菜
• 口味：鮮香
• 主要食材：黑魚，番茄

菜品介紹

這是一道美食。是以黑魚、番茄為主要食材進行燉製而成的一道菜品。

番茄燉魚片

食材

主料：黑魚（鯉魚、鰱魚、能夠片出魚片的自己喜歡吃的夠大的魚都行）；番茄。

番茄

黑魚

輔料：蔥、姜、食用油、食鹽、料酒、澱粉。

生產製作

1、片魚，片法隨意；全部片好，再清洗乾淨；

黑魚片

2、加入澱粉，鹽，料酒和生薑絲；

加澱粉

3、抓勻醃製一會兒；

醃製

4、番茄切小塊；

番茄切小塊

5、鍋中倒油燒熱；下入大概三勺番茄！就是不要全下完，留一點後面用；

番茄粒

6、翻炒已經下鍋的番茄，炒出汁，加一勺鹽；

加鹽

7、繼續炒成這樣紅色粘稠樣；

炒番茄

8、加一碗水；具體量看你做多少，魚片多就稍微多加點；

加水

9、鍋里燒開後倒入剛剛剩下的那一部分番茄；

加番茄

10、繼續煮開後將魚片下入鍋中，大概十秒即可關火。

燉魚片

11、出鍋時來點蔥花撒上（香菜末也可）。

撒蔥花

番茄燉魚片