番茄燉肉丸

番茄燉肉丸是以西紅柿、豬肉丸為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：番茄燉肉丸
• 分類：燉
• 主要食材：西紅柿，豬肉丸

用料

材料	用量
西紅柿	2個
豬肉丸	少許
土豆	1個
胡蘿蔔	1個
洋蔥	半個
大蒜	2瓣
紅腸	1根
番茄醬	適量
胡椒粉	1小匙
橄欖油	1大匙
鹽	少許
糖	少許

做法

1. 將土豆、胡蘿蔔洗淨去皮切小塊，洋蔥、紅腸切片，西紅柿去皮切小塊，大蒜切片

2. 倒入橄欖油，後放入大蒜片炒出香氣，倒入土豆塊和紅腸，翻炒均勻

3. 放入番茄翻炒，再放入番茄醬，隨後加入胡蘿蔔丁和洋蔥，翻炒均勻後倒入適量熱水，用小火繼續煮燉~

4. 煮到土豆綿軟，加入菠菜碎和烤熟的肉丸，最後再煮上一會，加入鹽，糖，胡椒粉攪勻~