番茄毛豆燒肉丁

番茄毛豆燒肉丁是以豬肉、番茄等為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：番茄毛豆燒肉丁
• 主要食材：豬肉，番茄

用料

材料	用量
豬肉	100g
番茄	2隻
毛豆	250g
蒜	4瓣
姜	適量

做法

1. 豬肉切丁，用薑末、料酒和生抽醃製；番茄去皮切塊；毛豆洗淨備用；蒜備蒜蓉。
2. 油鍋熱後小火下蒜末爆香，入醃製後的肉丁，中火翻炒至斷生。
3. 下毛豆大火翻炒
4. 下番茄大火燉燒，下適量鹽、適量生抽、平時兩倍量的糖（如果有番茄醬，加一丟丟番茄醬，沒有也不要緊），翻炒後燉燒。
5. 番茄燉化收汁後起鍋，酸酸甜甜最好味。