番茄拌三耳

番茄拌三耳是一道以雲耳、雪耳、黃耳、番茄、莧菜為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：番茄拌三耳
• 外文名：無
• 材料：雲耳，雪耳，黃耳，番茄，莧菜
• 做法：炒番茄，煮三耳，調食

美食材料

雲耳、雪耳各約100克，黃耳約180克，番茄、莧菜各約35克。

美食做法

1、先將雲耳、雪耳、黃耳浸軟，切去硬耳腳後洗淨，番茄切角，莧菜去根洗淨。

2、用水將黃耳煮軟，雲耳和雪耳也用水略煮。

3、用少許油炒香番茄，再加入雲耳、雪耳、黃耳同炆，後加入莧菜同煮片刻，調味後即成。