番茄意面配牛肉丸

基本介紹

• 中文名：番茄意面配牛肉丸
• 主要食材：鹽，黑胡椒

用料

材料

鹽

黑胡椒

色拉油

黃油

麵粉

帕瑪森芝士

歐芹

通心粉

番茄汁

牛肉糜

做法

1. 湯鍋加水，撒三勺鹽，煮至沸騰，加入通心粉大火煮約十分鐘，煮熟後放過濾網中待用。
2. 用手將牛肉糜擠成五個大小均勻的肉丸，放入麵粉中並完全裹上麵粉。
3. 鍋中倒入全部色拉油，大火加熱，放入牛肉丸，先煎一面2-3分鐘成形再翻動，均勻煎5-6分鐘至變色，取出待用。
4. 平底鍋洗淨放入黃油加熱至融化，放入通心粉，撒一勺鹽和黑胡椒，中火翻炒一下，取出放盤中待用。
5. 平底鍋洗淨倒入番茄汁，大火加熱至沸騰，加入牛肉丸，加熱約半分鐘，放入盤中待用。
6. 將牛肉丸和通心粉擺入盤中，淋入番茄汁，撒上歐芹和帕瑪森芝士，即可享用！