番茄培根全麥意面

番茄培根全麥意面是以百利來全麥細扁意面、番茄為主料製作的食品。

基本介紹

• 中文名：番茄培根全麥意面
• 分類：面
• 主要食材：百利來全麥細扁意面，番茄

用料

材料	用量
百利來全麥細扁意面	200g左右，自行酌量增減
番茄	兩隻
培根	一包，自行酌量增減
鮮香菇	兩隻，蘑菇更好，量再多些，家裡只剩兩隻
義大利混合香草調料	家樂福調料區有賣，可達怡牌的，便宜又好用
大蒜頭	若干個
黃油	適量
鹽	適量

做法

1. 大蒜切片，番茄去蒂後切小塊

2. 鍋燒熱入適量黃油，弁香蒜片先

3. 入番茄塊，煮個幾分鐘等到番茄爛的沒型了，變成醬汁狀。像我這樣偷懶沒給番茄去皮的，可以觀察到番茄皮都脫落捲起來了就差不多啦。

4. 煮番茄塊的時候把菌菇切片，培根切小塊。

5. 番茄大蒜醬汁煮好後盛出備用

6. 鍋稍微刷一刷，不刷也行，下橄欖油或者黃油，把菌菇和培根炒熟。

7. 培根變色後把番茄大蒜醬汁入鍋混合，期間加適量鹽，義大利混合香草，覺得太乾還可以加點水，但千萬別太多，否則收汁漫長。我就因為水加多了收汁慢，所以添了些番茄醬，也挺好吃的不過。

8. 又忘了，另起一湯過早早煮開水，放鹽，放意面。這個不用多說了。不管什麼種類的細面扁面，要知道熟沒熟可以夾一根起來咬一口，看看麵條正中的麵粉是不是只剩一個小白點。到那樣就可以啦，否則麵條會很爛，這也是看美食紀錄片學的，嘎嘎。

9. 麵條煮熟後瀝乾放入煮好的醬汁鍋內拿筷子攪拌，攪拌到每一根麵條都包裹上了醬汁，最美好的時刻啊！

10. 家裡有西式香草就配一些，比如芝麻菜什麼的，清清口很好。