番茄土豆蓋澆飯

基本介紹

• 中文名：番茄土豆蓋澆飯
• 主要食材：番茄，土豆
• 分類：蓋澆飯

用料

材料	用量
番茄	兩個
土豆	一個（成人拳頭大小）
香腸	三根（我用的是雙匯的台灣香腸）
番茄醬	適量
青椒	1-2個
水	適量
鹽	適量

做法

1. 番茄，土豆，香腸，青椒，統統切丁備用

2. 鍋里倒油，下蒜爆香，下番茄不斷滴翻炒（這個過程中可以加入一點水，以免胡鍋）

3. 把番茄炒成醬後下土豆，香腸翻炒，加番茄醬和水燉，燉至湯汁粘稠加鹽調味，最後下青椒翻炒幾下出鍋，澆在已經盛好的飯上。