番茄啤酒排骨濃湯

番茄啤酒排骨濃湯，以排骨、番茄為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：番茄啤酒排骨濃湯
• 分類：湯羹，濃湯
• 主要食材：排骨，番茄

用料

材料	用量
排骨	250g
番茄	二隻
啤酒	三罐
玉米	一隻
山藥	150g
鹽，大料，生薑，香菜適量	-

做法

1. 將切成段的·小排骨過熱水焯一下撈出

2. 番茄去皮，一隻切片，一隻搗碎成醬。玉米切段兒，山藥切滾刀狀，香菜切段備用。生薑切片

3. 將三罐啤酒倒入砂鍋（可填一小碗水，也可不填），放入薑片，大料，焯好的排骨及玉米，開大火至煮沸

4. 煮沸後，改文火，將番茄醬及山藥入鍋煮一小時

5. 再加番茄片煮15分鐘

6. 可根據食材調節時間至排骨軟爛，撒入適量香菜，盛湯入碗