番茄南瓜子曲奇

番茄南瓜子曲奇是以奶油、低粉為主料的甜品

基本介紹

• 中文名：番茄南瓜子曲奇
• 分類：餅乾，烘焙，曲奇
• 主要食材：無鹽奶油，低粉

用料

材料	用量
無鹽奶油	60g
低粉	105g
番茄沙司	40g
蔓越莓	適量
砂糖	60g
全蛋	30g
無鋁泡打粉	1/4t
裝飾用南瓜子	-

做法

1. 無鹽奶油室溫軟化，加糖拌勻攪打均勻

2. 分次加入全蛋，快速打發到均勻的奶油糊

3. 加入番茄沙司，再將低粉和泡打粉一起混合篩入，用橡皮刮刀以不規則的方向拌成均勻額麵糊

4. 麵糊裝到已經上好花嘴的裱花袋中，擠出自己喜歡的造型。並再表面撒南瓜子和蔓越莓做裝飾

5. 烤箱預熱160，烤箱中上層烘焙20分鐘左右，熄火後餘溫悶5分鐘