番茄南泌

基本介紹

  • 中文名:番茄南泌
  • 菜譜譜系:家常菜譜
  • 主料:番茄400克
  • 輔料:青椒100克,芝麻20克
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菜譜譜系

家常菜譜

菜餚烹飪

製作材料

1. 主料:番茄400克;
2. 輔料:青椒100克,芝麻20克;
3. 調料:大蒜(白皮)3克,大蔥5克,鹽2克。

烹飪技術製作過程

1. 番茄洗淨,用烤箱烤軟,去皮,做成番茄醬
2. 芝麻入鍋炒香;蔥洗淨切花;
3. 鍋中加入適量植物油,爆香蔥花,下入切碎的青椒和蒜略炒;
4. 加入番茄醬、鹽同煸片刻即可。

烹飪特點

1. 烹製口味:茄汁味
2. 烹製工藝:乾炒
3. 食物禁忌:西紅柿忌與石榴同食。

滋補作用

補血、清熱解毒、健脾開胃

番茄南泌相關菜譜

(參見擴展閱讀)
·番茄牛腩煲
·番茄茄絲
·茄汁鰱魚
·茄香牛肉刀削麵
·熘茄汁蝦片

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