畢爾呢，一種發麵餅。鄂溫克語音譯。20世紀初，麵粉輸入今內蒙古呼倫貝爾盟從事畜牧業的鄂溫克族地區，因其喜食酸性麵食，便將白面發酵後不加入鹼製成餅，用鍋煎熟。食時，上塗“西米坦恩”(未加工的奶油)或奶油。
