《畜牧基礎》是2009年化學工業出版社出版的圖書，作者是張響英，李彥軍。
本書是高職高專“十一五”規劃教材★農林牧漁系列之一。本書根據高職高專獸醫專業學生的培養目標和要求，結合各校的教學改革而編寫。
基本介紹
- 書名：畜牧基礎
- 作者：張響英，李彥軍
- ISBN：9787122059628
- 定價：25.00元
- 出版社：化學工業出版社
- 出版時間：2009-8-1
- 裝幀：平裝
- 開本：16開
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
全書共分為6部分，包括動物的營養、飼料、飼養標準與日糧配合、動物的遺傳學基礎、動物育種和動物繁殖，並適當增加了新型飼料添加劑的研發、動物育種新技術及胚胎生物工程的發展等內容。書後設定了二十個實訓，便於各院校根據現有的實驗條件和當地畜牧生產的發展狀況，有針對性地開設相關的實訓課程。
本書可作為高職高專獸醫等相關專業的教材，同時可供畜牧獸醫工作人員參考。
圖書目錄
緒論
一、畜牧業在國民經濟中的重要性
二、國內畜牧業發展的現狀及前景
三、國外畜牧業發展的現狀及前景
四、畜牧基礎的主要內容與學習要求
第一章 動物的營養
第一節 動物對飼料營養物質的消化吸收
一、飼料和動物體的組成
二、動物的消化系統和消化方式
三、動物對飼料營養物質的消化吸收
第二節 飼料的營養物質與動物營養
一、水與動物營養
二、蛋白質與動物營養
三、碳水化合物與動物營養
四、脂肪與動物營養
五、礦物質與動物營養
六、維生素與動物營養
七、能量與動物營養
本章小結
複習思考題
第二章 飼料
第一節 飼料原料的營養特性
一、飼料的分類
二、粗飼料
三、青綠飼料
四、青貯飼料
五、能量飼料
六、蛋白質飼料
七、礦物質飼料
八、維生素飼料
九、飼料添加劑
第二節 飼料的加工調製與新型飼料的開發
一、飼料加工調製的必要性
二、飼料加工調製的一般方法
三、青貯飼料的加工調製技術
四、青乾草和草產品的加工調製技術
五、新型飼料的開發
本章小結
複習思考題
第三章 飼養標準與日糧配合
第一節 動物的營養需要與飼養標準
一、動物的營養需要
二、飼養標準
第二節 配合飼料
一、配合飼料的概念及優點
二、配合飼料的分類
三、配合飼料的生產工藝
第三節 飼料配方的設計
一、飼料配方設計的原則
二、飼料配方設計的方法
三、日糧配方效果檢查和效果分析
本章小結
複習思考題
第四章動物的遺傳學基礎67
第一節遺傳的基本規律67
一、遺傳的物質基礎67
二、分離定律73
三、自由組合定律74
四、連鎖交換定律76
五、性別決定與伴性遺傳77
第二節變異78
一、基因突變78
二、染色體畸變81
第三節數量性狀的遺傳84
一、數量性狀的遺傳基礎84
二、遺傳參數85
本章小結88
複習思考題88
第五章動物育種89
第一節品種資源及保種89
一、品種的概念89
二、品種的分類90
三、品種資源的保存和利用90
四、引種92
第二節選種93
一、選種的基本原理93
二、畜禽的表型評定94
三、種畜的測定97
四、選種方法100
第三節選配103
一、選配的作用103
二、選配的分類104
第四節動物的育種方法107
一、本品種選育107
二、品系繁育108
三、雜交育種110
第五節雜種優勢的利用111
一、雜種優勢的概念和表現111
二、雜種優勢產生的機理112
三、雜種優勢的利用112
第六節動物育種的規劃116
一、動物育種規劃的任務和程式116
二、動物育種規劃的方法116
三、動物育種工作組織118
第七節動物育種新技術119
一、數量性狀的標記輔助育種119
二、動物轉基因技術121
本章小結122
複習思考題123
第六章 動物繁殖
六、胚胎分割172
七、胚胎嵌合172
八、細胞核移植(克隆)173
九、胚胎幹細胞173
第八節動物繁殖力173
一、繁殖力的概念173
二、提高繁殖力的措施173
本章小結176
複習思考題177實訓指導178
實訓一畜禽營養缺乏症的觀察與識別178
一、實訓目的178
二、實訓器材178
三、實訓內容178
四、實訓作業178
實訓二常用飼料飼草的識別與分類178
一、實訓目的178
二、實訓器材178
三、實訓內容179
四、實訓作業179
實訓三飼料樣本的採集、製備與保存179
一、實訓目的179
二、實訓器材179
三、實訓內容179
四、實訓作業180
實訓四青貯飼料的調製及品質鑑定180
一、實訓目的180
二、實訓器材180
三、實訓內容181
四、實訓作業181
實訓五魚粉的摻假與品質鑑定182
一、實訓目的182
二、實訓器材182
三、實訓內容182
四、實訓作業183
實訓六養殖場飼養效果分析與營養診斷183
一、實訓目的183
二、實訓內容184
三、實訓作業184
實訓七小鼠染色體標本的製作與觀察184
參考文獻
