美國紐約一名商人則把目光鎖定男士，開發出啤酒口味、培根口味等“男子漢”蛋糕，廣受歡迎。澳大利亞入口網站BigPond18日援引阿里克的話報導：“我發現紙杯蛋糕店生意不錯，但它們的產品太女性化。
基本介紹
- 中文名：男子漢蛋糕
- 開發者：戴維·阿里克
- 開創時間：2009年11月
- 口味：啤酒口味、培根口味
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蛋糕店
戴維·阿里克在2009年11月創辦了“男子漢糕點店”，這家目前只能通過網路定購的店讓他成晚犁灑櫻功轉型。“男子漢蛋糕”，從烘焙、造型到口味，都很雄性化，沒什麼彩色糖粒。最出人意料的是，這名商人“半路出家”。金融危機爆發前，阿里克組幾踏是華爾街一名律師。阿里克的蛋糕每塊售價4.25美元，開張至今銷售量已增長500%，眼下平均每周賣出500塊蛋糕。
“男子漢糕點店”於2009年11月開業，目前可提多臭疊淋供12種口味的紙杯蛋糕
創店靈感
這些紙杯蛋糕來自戴維・阿里克創辦的“男子漢糕點店”。這家店的特點是，以男士為主要消費對象，因此蛋糕設計和烘焙都從男性角度出發。
阿里克並非麵點師出身。金融危機爆發前，他在華爾街任律師。2008年，阿里克丟了工作，之後幾個月，他為生計奔走在紐約街頭。
正是這段經歷，讓他發現紐約人愛吃紙杯蛋糕。經過一些市場調研，阿里克萌生出改行做蛋糕的念頭，而且是專為男士設計的蛋糕。
澳大利亞入口網站BigPond18日援引阿里克的話報導：“我發現紙杯蛋糕店生意不錯，但它們的產品太女性化。許多蛋糕配以軟糖豆或彩色糖粒。我想我要的是與眾不同，於是決定給紙杯蛋糕注入男性氣息。”
他先是自己學習了蛋糕製作，又請來職業糕點師共同設計店內產品。
蛋糕品種
“摩托挎斗”是添加了白蘭地的檸檬蛋糕，配以橙味朱古力餡料；“操練”是蜂蜜蛋糕上覆培根碎片，餡料是牛奶朱古力；“朗姆酒和可樂”，顧名思義，是添加了朗姆酒的馬達加斯加香草蛋糕配以可樂嚷腿斷味巴伐利亞奶油。
我們有啤酒，和麵漿尋良時加進啤酒，就做成啤酒蛋糕；鹹焦糖蛋糕是甜味與鹹味的混合體，這是一種絕妙混搭；還有一種蛋糕混合了香蕉、花生醬和培根碎屑，它有點像埃爾維斯三明治（‘貓王’埃爾維斯生前愛吃香蕉花生醬三明治），混合了威士忌的蛋糕，口感讓人想起B－52轟炸機；咖啡口味的蛋糕讓人想起墨西哥產的一種咖啡利口酒，它是我們這裡的人氣產品。”
經營發展
阿里克的蛋糕每塊售價4．25美元。儘管糕墊端點店市場定位是製作“給男子漢吃的蛋糕”，但阿里克說，歡迎喜歡新奇口味的顧客購買。事實上，顧客95%是女性。
他認為人吃東西時首先是用眼睛，其次是胃，因此食物首先要滿足視覺需求，另外，他的店解決了給男士送生日蛋糕或是小型慶祝活動的食物問題。”
“男子漢糕點店”目前只能通過網路定購，阿里克租用了皇后區一個專業廚房製作蛋糕。儘管經濟衰退令不少小型企業舉步維艱，但“男子漢糕點店”是個例外，擔雅連開張至今銷售量已增長500%，眼下平均每周賣出500塊蛋糕。
成功轉型的速度連阿里克也感到吃驚。一炮而紅後，他不僅出版蛋糕製作指南，還參加了電視真人秀節目。
