《甲殼質、衍生物及其套用》是2010年科學出版社出版的圖書，作者是宋寶珍。
基本介紹
- 書名：甲殼質、衍生物及其套用
- 作者：宋寶珍
- 裝幀：平裝
- 開本：16
基本信息,內容簡介,
基本信息
作 者： 宋寶珍，等 編
出 版 社： 科學出版社
ISBN： 9787030295217
出版時間： 2010-12-01
版 次： 1
頁 數： 218
裝 幀： 平裝
開 本： 16開
所屬分類： 圖書>醫學>藥學
內容簡介
甲殼質是甲殼素和殼聚糖的總稱，存在於蝦、蟹、昆蟲等甲殼類動物的外殼與軟體動物的器官（如烏賊的軟骨）及真菌類的細胞壁之中。甲殼質、殼聚糖、殼寡糖的多種稱謂，基於閱讀方便並和國際接軌，《甲殼質、衍生物及其套用》統稱為幾丁質、幾丁聚糖和幾丁寡糖。撰寫過程中，《甲殼質、衍生物及其套用》參閱了本領域廣大優秀的化學家、生化工程專家、生物醫藥專家以及作者的部分研究工作共400餘篇優秀論文。《甲殼質、衍生物及其套用》分為六章，從幾丁質的提取、衍生物的製備，以及幾丁質及其衍生物的結構、性質、功能，尤其是近代重要的研究成果及在生物醫藥、化工、農業、食品和環保等方面的重要套用進行了系統、詳細的介紹和總結，是一部全面介紹幾丁質、衍生物的專著。
《甲殼質、衍生物及其套用》可供從事生化工程、生物材料、生物醫藥、化工、農業、資源環保等相關領域的科研工作者、高等院校的師生、各級管理人員、企事業單位的領導和技術人員參考。
