甲基黑椒酚

甲基黑椒酚，無色液體，為龍蒿油、羅勒葉油的主成分，大茴香油、小茴香油、月桂子油等中也含有本品。

基本介紹

• 中文名：甲基黑椒酚
• 外文名：p-allylanisole esdragol，estragole，methyl chavicol，p-methoxyallylbenzene 
• 外觀：無色液體
• 沸點：213～215℃

概況

中文名：甲基黑椒酚，對烯丙基苯甲醚，對烯丙基茴香醚，草蒿腦，龍蒿腦。

英文名：p-allylanisole esdragol，estragole，methyl chavicol，p-methoxyallylbenzene 。

理化指標

香氣：帶茴香氣味、有大茴香醚樣甜味。

沸點：213～215℃。

相對密度：0.9620～0.9690。

折光率：1.5130～1.5230。

製備

1.將對烯丙基苯酚經甲基化製取。

2.將龍蒿油、羅勒葉油蒸餾，將其主要餾分溶於乙醚中，再與二醋酸汞水溶液混合，將析出的白色加成物在氫氧化鈉水溶液中與鋅加熱也可製成。

3.由硫酸鹽松節油的龍蒿腦-萜烯餾分或龍蒿油減壓分餾提取。

套用

1.有機合成的原料，在無水狀態下，用氫氧化鉀處理，即變成茴香腦。

2.用作配製香精， 廣泛用於素馨蘭或馥奇型香精，也用於配製精油。