由由生煎包

基本介紹

• 中文名：由由生煎包
• 主要食材：新鮮肉漿500克，麵粉500克，皮凍250克
• 輔料：乾酵母、泡打粉
• 調料：糖、味素、鹽、醬、糖各少許

製作：

將肉漿加入調料及皮凍拌置，放入冰櫃。先將麵粉環成一圈，加入調料和成麵團，摘坯。將餡料包入坯子中成形即可，放入油中煎制。最後灑上芝麻、蔥末。

特點：

底部色澤金黃，湯汁鮮美，具有濃厚口感。