田雞飯

田雞飯是一道美食，主料：

4杯米、8兩田雞、1湯匙紅椒絲、1片姜(切絲)、2條蔥(切段)

基本介紹

• 中文名：田雞飯
• 主要原料：田雞，紅椒絲
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：年輕人

調味料

2片 姜、1/2茶匙鹽，1茶匙油，2茶匙生抽，少許胡椒粉，2茶匙紹酒，4杯水，1/2茶匙糖，2茶匙生粉，少許麻油

烹調方法

1. 田雞洗淨切件抹乾，加入調味，薑絲及蔥段(用蔥白)，醃半小時。

2. 米洗淨後隔水，加入4杯水，開火。

3. 12分鐘後，水份快將收乾，將己調味的田雞鋪於飯面，繼續煮至飯熟。

4. 自動熄火後，焗7分鐘，灑下紅淑絲及豉油汁便可食用。