《田間四季——從園藝到美食》是2017年電子工業出版社出版的圖書，作者是廚花君。
基本介紹
- 書名：田間四季——從園藝到美食
- 作者：廚花君
- ISBN：9787121312366
- 頁數：200
- 出版時間：2017-06
- 版 次：01-01
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
在都市中回歸土地，開始種花種菜，本書主打廚房花園路線，致力於食與美兼具的園藝種植。持續分享與都市農藝、有機生活相關的內容，提倡"在家種菜；在地飲食”的有機精緻生活方式。在本書中，作者用極簡的生活方式和自己種植的樸素食材，追求食物的本色與本味，並且教給讀者用簡單食材烹飪健康美味的方法。
圖書目錄
Part 1
春季篇 40P
種植春天的時令蔬菜，主要以速生葉菜、可食野花為主。
1.1 春天時令蔬菜的介紹
1.2 5~7個品種 從種植、美食、生活方式方面的套用
櫻桃蘿蔔
三色堇
羅莎生菜
蝦荑蔥
菠菜
酸模
四季草莓
春季餐桌日曆
Part 2
夏季篇 40P
夏天的時令蔬菜，主要以藤蔓類蔬菜、小果樹為主。
1.1 夏天時令蔬菜的介紹
1.2 5~7個品種 從種植、美食、生活方式方面的套用
葉甜菜
醋栗
羅勒
西葫蘆
薄荷
草莓玉米
番杏（紐西蘭菠菜）
夏季餐桌日曆
Part 3
秋季篇 40P
秋季的時令蔬菜，主要以瓜果類蔬菜為主。
1.1 秋天時令蔬菜的介紹
1.2 5~7個品種 從種植、美食、生活方式方面的套用
潘多拉生菜
羽衣甘藍
彩色胡蘿蔔
大蒜
旱金蓮
香菜
秋季餐桌日曆
Part 4
冬季篇 40P
冬季的時令蔬菜，主要以室內培植香草和芽苗菜為主。
1.1 冬天時令蔬菜的介紹
1.2 5~7個品種 從種植、美食、生活方式方面的套用
幼葉沙拉菜（混色）
芽苗菜（綠色葉菜）
豆芽菜（黃化芽菜）
球莖茴香（再生種植）
菊苣（黑化種植）
孢子甘藍
冬季餐桌日曆
