田螺赤豆湯是一道以田螺、赤小豆為主料，白朮、黑木耳為輔料製作的菜品。 基本介紹 中文名：田螺赤豆湯分類：湯類口味：鹹鮮主要食材：田螺，赤小豆 材料,做法, 材料大田螺20個，白朮（切片）10克，黑木耳10克，赤小豆300克。做法大田螺20個，漂浸去泥，用沸水燙死取螺肉，與白朮（切片）10克，黑木耳10克（泡發洗淨），赤小豆300克，加清水在鍋中文火燉煮2小時，精鹽調味。飲湯吃田螺肉、木耳及豆泥。
