田園魚丁

基本介紹

• 中文名：田園魚丁
• 主要食材：冷凍龍利魚片，凍玉米粒

用料

材料	用量
冷凍龍利魚片	半片
凍玉米粒
胡蘿蔔粒
凍豌豆
白鬍椒粉
料酒
澱粉
鹽
香油
食用油
雞精

做法

1. 魚片切丁加鹽、白鬍椒粉、料酒、澱粉抓勻醃製半小時

2. 鍋內燒油，下魚丁翻炒至發白

3. 加1兩左右開水，加入玉米、豌豆、胡蘿蔔稍煮片刻至魚肉熟透湯汁變濃稠即可

4. 加少許雞精、淋香油翻炒一下出鍋