田七根燉乳鴿

田七根燉乳鴿是一款美食，主料有田七等。

基本介紹

• 中文名：田七根燉乳鴿
• 主要食材：乳鴿2隻，精瘦肉，精瘦肉200克、田七根
• 分類：粵菜
• 口味：清淡型

田七根燉乳鴿

原料：乳鴿2隻、精瘦肉200克、田七根80克、雲腿片30克、高湯1000毫升、姜10克、蔥5克、精鹽8克、味素3克、料酒15克

製法：1、將乳鴿宰殺去內臟，洗淨待用．田七根洗淨．姜切成片．精瘦肉切成塊

2、將乳鴿．瘦肉．姜、蔥．田七根、雲腿片下入湯罐；

3、摻入高湯、鹽、味素、料酒，上旺火燒開後轉小火燉8小時即成。