基本介紹
- 中文名:用繩命炸寧波小湯圓
- 主要食材:寧波小湯圓,雞蛋清
- 分類:炸,湯圓
用料,做法,
用料
材料 |
寧波小湯圓 |
雞蛋清 |
油 |
鹽 |
糖 |
做法
1. 用微波爐將小圓子解凍,並加適量蛋清和鹽抓勻。 | |
2. 下油鍋!炸!!油溫要熱,一次不要貪多。圖為溫柔版~ | |
3. 等小圓子膨脹且顏色金黃就可以立馬關火出鍋了! | |
4. 將剩餘的雞蛋清也一起倒入油鍋,或炸或煎隨意,最後撒上一些白糖就OK啦!PS.蛋白配白糖超讚的! | |
6. 讓我們回到下油鍋那一步(其實是另外一批圓子啦~)等到小圓子自己微微的爆開,且不斷爆開~~砰~~砰砰~~~關火!讓不粘鍋的餘溫繼續炸圓子,不怕“繩命”威脅的可以稍稍晃動一下鍋,小圓子們會更歡脫的爆開,甚至帶著熱油飛濺而出~~~ | |
7. 還是別等了趕緊出鍋,圓子誠可貴,“繩命”價更高~酥脆的口感,像爆米花似的,加上鹹香的口味,實在是休閒小零食,但嘗試需謹慎喔! |