《用燜燒罐輕鬆做輔食》是2016年南海出版公司出版的圖書。作者是致!美好生活促進會。
本書以營養美味、輕鬆入手為原則,根據0~2歲寶寶不同階段的咀嚼能力,精心設計了50道用燜燒罐就能做出來輔食食譜,讓新手爸媽們在繁忙的工作中,也能輕鬆照料孩子的飲食。
基本介紹
- 中文名:用燜燒罐輕鬆做輔食
- 作者:致!美好生活促進會
- 出版社:南海出版公司
- ISBN:9787544283014
內容簡介,圖書目錄,作者簡介,
內容簡介
燜燒罐是方便又快捷的廚房烹飪工具,深受媽媽們歡迎。本書以營養美味、輕鬆入手為原則,根據0~2歲寶寶不同階段的咀嚼能力,精心設計了50道用燜燒罐就能做出來輔食食譜,讓新手爸媽們在繁忙的工作中,也能輕鬆照料孩子的飲食!
9道湯
寶寶個階段的輔食應該是不含渣的流質。葉菜湯、紅薯濃湯、干貝絲瓜湯……從簡單的清湯到濃湯,再到讓寶寶練習咀嚼的湯,適合寶寶不同階段的咀嚼能力。
20道食物泥與配菜
食物泥是寶寶慢慢接受固體食物的步。蛋黃泥、捲心菜豆腐泥、菠菜牛肉泥……爸媽們可以根據寶寶的咀嚼能力來決定食物泥的稀稠程度。當寶寶會用牙床咬食物時,就可以為他們準備能用小手拿著吃的配菜:蘋果小黃瓜沙拉、蛋黃醬佐蘆筍、土豆鮪魚,都是不錯的選擇。再搭配上一些自製的簡單醬料,更能激發寶寶的食慾,讓他們吃得有滋有味!
11道主食
寶寶在1 歲之後可以吃的東西越來越多,咀嚼能力也已經發育成熟了,有些寶寶甚至可以吃米飯。但即便如此,餐廳的食物往往還是太鹹或太過油膩,自己為寶寶準備清淡健康的主食吧。牛油果乳酪粥、奶香鮭魚燴飯、鯛魚意面……這些營養又美味的主食其實做起來很簡單!
10道飲品與點心
市售的甜點或飲料大都含有較多的添加劑,甜度也高,並不適合寶寶的口味,也不利於寶寶健康。自己為寶寶準備一份愛心甜品吧。鳳梨蘋果茶、香蕉米布丁、紫米牛奶粥……既有夏天的冰涼飲品,也有冬天吃的溫熱甜點。爸媽們可以自己調整甜度,讓寶寶隨時享受健康的甜蜜滋味!
圖書目錄
自序:新手爸媽們的好幫手6
燜燒罐使用指南8
準備工作Q&A11
製作本書輔食的注意事項14
開始下廚前必要的簡易食譜15
番茄蔬菜高湯16
大骨高湯17
白麵條製作方法18
白米粥製作方法19
章湯
葉菜湯23
南瓜湯25
紅薯濃湯27
木耳濃湯29
味噌湯31
莧菜魩仔魚湯33
干貝絲瓜湯35
黃瓜肉片湯37
羅宋湯39
第二章食物泥與配菜
蛋黃泥43
菜花泥45
土豆泥47
紅薯泥49
胡蘿蔔泥51
捲心菜豆腐泥53
豬肝泥55
雞肉泥57
綜合泥:胡蘿蔔雞肉泥59
綜合泥:菠菜牛肉泥61
奶香西藍花63
香菇燴豆腐65
蘋果小黃瓜沙拉67
蛋黃醬佐蘆筍69
蒜香四季豆71
鮪魚土豆73
菠菜醬佐胡蘿蔔75
竹筍沙拉77
番茄醬佐秋葵79
玉米筍炒香菇81
第三章主食
米湯85
牛油果乳酪粥87
毛豆仁稀飯89
奶香鮭魚燴飯91
蒲瓜鹹粥93
茄子肉末粥95
捲心菜飯97
山藥肉絲粥99
竹筍粥101
魩仔魚面線103
鯛魚意面105
第四章飲料與點心
西洋梨茶109
蘋果茶111
陽桃湯113
紅薯牛奶115
鳳梨蘋果茶117
香蕉米布丁119
葡萄乾燕麥粥121
枇杷銀耳湯123
奶香茶凍125
紫米牛奶粥127
作者簡介
致!美好生活促進會,由5位25~40歲,對廚藝、美食和健康感興趣的成員組成。他們來自各行各業,但有一個共同的目標就是尋找簡單卻愉快的“美好生活”。