生魚葛菜湯

生魚葛菜湯是一道廣東省的傳統名菜，屬於粵菜系。生魚去內雜洗淨，野葛菜洗淨，加各藥物、水5碗，煲2小時湯成，可飲。野葛菜亦是南方特有產品，性寒，有清理暑濕、內熱、骨火等作用。

基本介紹

• 中文名：生魚葛菜湯
• 主要食材：生魚
• 分類：粵菜
• 輔料：羅漢果1/3個，蜜棗6粒

基本信息

菜譜名稱 生魚葛菜湯

所屬菜系 粵菜

所屬類型 親親靚湯

基本特點 清熱潤燥，止咳化痰，祛暑下火。

基本材料

生魚1條，野葛菜250克。藥物；羅漢果1/3個，蜜棗6粒。

製作方法

生魚去內雜洗淨，野葛菜洗淨，加各藥物、水5碗，煲2小時湯成，可飲。

菜譜說明

野葛菜亦是南方特有產品，性寒，有清理暑濕、內熱、骨火等作用。