生食貝類加工技術規範

《生食貝類加工技術規範》是2020年09月27日實施的一項行業標準。

基本介紹

• 中文名：生食貝類加工技術規範
• 標準編號： T/QGCML 048—2020
• 國民經濟分類：C136 水產品加工
• 發布日期：2020年09月22日
• 實施日期：2020年09月27日

起草人

李新成、李國棟、蘇志衛、韓鵬、王小平、劉瑞艷、史秀清。

起草單位

青島益和興食品有限公司、青島耀棟食品有限公司、青島棟煒食品有限公司 青島中盛信息技術有限公司。

主要內容

本標準規定了生食貝類加工的術語和定義、加工工藝流程、產品質量要求、檢驗規則、包裝、儲藏和運輸。

本標準適用於以生食貝類的加工全過程。