生長得率

生長得率（growth yield ）：又稱生長產量常數，簡寫為Y.。指的是菌體產量和營養物的消耗的比值。Y=(X—Xo)/(Co—C）

其中X表示生長到某階段的菌體乾重，Xo表示接種時菌體乾重，Co表示初始某種限制性營養物的質量，C表示生長到一階段剩下的質量。

也就是說每消耗一定的營養物能產生多少細菌。