生薑川貝膏

基本介紹

• 中文名：生薑川貝膏
• 主要食材：生薑，冰糖

用料

材料	用量
生薑	100g
冰糖	100g
川貝粉	10g
水	200g
黑芝麻or白芝麻	一小把

做法

1. 準備好所有材料，生薑洗淨。
2. 生薑皮性熱，最好去皮。切塊，加水榨汁，過濾姜渣。
3. 把川貝粉和薑汁放在鍋里大火煮沸後該小火慢燉，變煮邊不停攪拌以防糊鍋。
4. 待糖水變成較濃稠的糖漿時，起鍋倒入乾淨無水的玻璃保險盒中，待冷卻後放入冰櫃。想吃的時候直接舀著吃或者要一勺泡水都行，甜甜辣辣的，吃下去整個人都暖起來了！