菜品名稱，可以以豬肉為原料，營養豐富，美味可口，一道簡單美味的家常菜餚。 基本介紹 中文名：生菜肉鬆分類：家常菜口味：清爽主要食材：豬肉餡，肉鬆，生菜配料：蔥頭、慈菇，乾蘑菇 材料：豬肉餡300克，佐料A（醬油1/2大湯匙、酒1/2小湯匙，澱粉2小湯匙）。、慈菇切碎各1小杯，乾蘑菇4個、青蔥頭豌豆3大湯匙，生菜2棵，米粉60克、佐料B（醬油、水各1大湯匙，澱粉、鹽、香油各1湯匙，胡椒粉少許）。做法：1．將肉餡用A的佐料醃餵。2．乾蘑菇切絲，蔥頭、慈菇切碎，生菜葉洗淨。3．油鍋燒熱，將米粉乾炸，控油後裝盤。4．鍋內加3大湯匙油，燒熱後放入蔥頭、蘑菇、肉餡、慈菇，用旺火煽炒，肉熟後加入豌豆、B的佐料翻炒，盛入米粉盤內。5．用生菜葉包著已拌好的3、4食用。
