生磨杏仁糊

以南杏仁、糯米或粘米為主料的食物

基本介紹

• 中文名：生磨杏仁糊
• 主要食材：南杏仁，糯米或粘米

用料

材料	用量
南杏仁	50克
糯米或粘米	50克
冰糖	35克
清水	三碗

做法

1. 南杏仁和米洗乾淨，用三碗乾淨的水浸泡一晚，用乾淨的水是為了後面可以用浸泡過的水來研磨打汁，這樣營養和香味都可以保存了。
2. 把浸泡的水和南杏仁和米一起倒進榨汁機，攪拌到南杏仁和米成為比較細的顆粒。
3. 將攪拌好的杏仁漿直接倒入鍋中，加入冰糖煮沸，期間一定要不停攪拌，以防粘鍋。
4. 放涼或者熱著享用，都是一流啊~