生瓜炒雞蛋

生瓜炒雞蛋是一道菜品，主料為生瓜、雞蛋、胡蘿蔔、紅菜椒。

基本介紹

• 中文名：生瓜炒雞蛋
• 主要食材：生瓜，雞蛋，胡蘿蔔
• 輔料：紅菜椒
• 難度：普通

做法

1.生瓜不用削皮，頭尾去掉，洗淨切片。胡蘿蔔切片，菜椒切絲，雞蛋先炒好
2.油鍋燒熱，下菜椒再下生瓜片、胡蘿蔔片，翻炒，加鹽，炒好的雞蛋下鍋，翻炒下，稍加點水，蓋鍋蓋稍悶下，起鍋前加點雞精

小貼士

1.生瓜燒了會出水，所以炒時水不用加多