生物酶複合乳化劑

生物酶複合乳化劑是國際最新型的天然乳化劑，有傳統乳化劑之強筋、乳化、保水等一切特性。

除具有傳統乳化劑之強筋、乳化、保水等一切特性外，其最大特點在於常溫下性能穩定、流暢性好、不吸潮、特別適用於麵包、饅頭、餃子、麵條等專用粉生產及其製品中，具有增大發麵體積、改善內部網路結構等作用，使產成品自然光亮、柔軟可口，延長貨架期。