神經組織(nervous tissue) 是由神經元即神經細胞(neuron) 和神經膠質細胞(neuroglia cell) 組成。神經細胞由細胞體(cell body) 和細胞突起兩部分組成。細胞體接受刺激,產生和傳導衝動,也是神經元代謝和營養中。神經細胞向外伸出兩種突起:一種突起短,並能反覆分支,如樹狀為樹突(den-drite); 另一種突起細而長,只有一個,稱為軸突(axon)。樹突將衝動傳向細胞體,軸突是將衝動傳出細胞體,至器官組織內,所以說神經元具有感受機體內外刺激的傳導衝動的能力。