生物學效率是指食用菌鮮重與所用的培養料乾重之比，常用百分數表示。如100kg乾培養料生產了80kg新鮮食用菌，則這種食用菌的生物學效率為80%，生物學效率也稱為轉化率。 基本介紹 中文名：生物學效率別名：轉化率類型：乾重之比特點：常用百分數表示
