《生物化學基礎（第2版）》是2024年科學出版社出版的圖書。
基本介紹
- 中文名：生物化學基礎（第2版）
- 作者：趙勛蘼，莫小衛
- 出版時間：2024年1月1日
- 出版社：科學出版社
- ISBN：9787030779656
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
《生物化學基礎（第2版）》主要闡述人體生物大分子的結構與組成、物質代謝過程中的基本理論。《生物化學基礎（第2版）》結合培養目標與學生特點，在內容安排上力求做到“必須”與“夠用”，以深入淺出、化繁為簡，化難為易、圖文並茂為其特點，突出重點，化解難點，加入案例、連結、醫者仁心、考點、自測題等多樣化穿插模組，以增強其知識性、啟發性、針對性、適用性、可讀性和實用性，並簡要介紹了生物化學研究的新成果、新發現、新進展，以提升學生的職業能力與可持續發展能力。
圖書目錄
第1章緒論1
第2章蛋白質與核酸化學4
第1節蛋白質的結構與功能4
第2節蛋白質的理化性質9
第3節核酸的結構與功能11
第4節核酸的理化性質18
第3章酶22
第1節概述22
第2節酶的結構和功能23
第3節影響酶促反應速度的因素26
第4節酶與醫學的關係30
第4章維生素32
第1節概述32
第2節脂溶性維生素33
第3節水溶性維生素35
第5章生物氧化41
第1節生物氧化的概念與特點41
第2節線粒體氧化體系42
第3節能量的生成、利用和轉移45
第4節非線粒體氧化體系47
第6章糖代謝49
第1節概述49
第2節糖的分解代謝50
第3節糖原的合成和分解55
第4節糖異生56
第5節血糖58
第7章脂類代謝62
第1節概述62
第2節三醯甘油的代謝63
第3節磷脂的代謝67
第4節膽固醇的代謝68
第5節血脂、血漿脂蛋白與常見脂類代謝異常69
第8章胺基酸代謝73
第1節蛋白質概述73
第2節胺基酸的一般代謝74
第3節個別胺基酸的代謝80
第4節糖、脂類和蛋白質代謝的聯繫84
第9章核苷酸代謝和遺傳信息的傳遞87
第1節核苷酸代謝87
第2節DNA的生物合成88
第3節RNA的生物合成91
第4節蛋白質的生物合成93
第10章肝臟生物化學99
第1節肝臟在物質代謝中的作用99
第2節肝臟的生物轉化作用101
第3節膽汁酸代謝104
第4節膽色素代謝106
第5節常用肝功能實驗及臨床套用110
第11章水與無機鹽代謝112
第1節體液112
第2節水代謝113
第3節無機鹽代謝115
第12章酸鹼平衡120
第1節體內酸鹼物質的來源120
第2節酸鹼平衡的調節121
第3節酸鹼平衡失調125
實驗指導129
實驗一酶的專一性129
實驗二溫度、pH、激活劑、抑制劑對酶促反應的影響130
實驗三琥珀酸脫氫酶的作用及其抑制132
實驗四肝中酮體的生成作用134
實驗五穀丙轉氨酶活性測定（賴氏法）135
主要參考文獻137
自測題單選題參考答案138
