《生物分離工程（第二版）》是2005年化學工業出版社出版的圖書，作者是孫彥。
基本介紹
- 中文名：生物分離工程（第二版）
- 作者：孫彥
- ISBN：9787502565398
- 出版社：化學工業出版社
- 出版時間：2005年03月
- 裝幀：平裝
內容簡介,目錄,
內容簡介
本書以生物大分子分離純化技術為核心，系統介紹了生物產物分離純化的基本原理、分離操作、過程理論及套用。本書內容分為12章，即緒論、細胞分離與破碎、初級分離、膜分離、萃取、吸附分離技術和理論、液相色譜、親和色譜、電泳和電色譜、蛋白質復性、結晶和乾燥等。其中第2章和第3章主要介紹了生物分離過程的前處理以及沉澱分級和泡沫分離等初級分離技術；第4章介紹了各種膜分離方法、特點及其在生物分離中的套用；第5章介紹了各種萃取方法，特別是可用於生物大分子分離純化的雙水相萃取和反膠團萃取技術；第6章至第10章闡述了吸附(包括離子交換)、色譜、電泳、電色譜以及蛋白質復性等生物分離過程的核心技術的基本原理、特點、基礎理論和套用，內容包括近年來該領域的*研究進展，是本書的核心部分；最後兩章介紹了結晶和乾燥的基礎理論及其在生物分離中的套用。本書主要用於高等院校生物工程、生物化工和其他相關學科本科生與研究生的教材，也可供從事生物技術、生物化工和生物製藥研究的科研、技術和管理人員使用和參考。
目錄
1 緒論
1.1 生物技術與生物分離
1.2 生物物質和生物分離
1.2.1 生物物質
1.2.2 生物分離過程
1.3 生物分離過程的特點
1.4 生物分離技術和原理
1.4.1 物理性質
1.4.2 化學性質
1.4.3 生物學性質
1.5 生物分離效率
1.5.1 分離方法和設備
1.5.2 分離過程和產品
參考文獻
2 細胞分離與破碎
2.1 細胞分離
2.1.1 重力沉降
2.1.2 離心沉降
2.1.3 過濾
2.2 細胞破碎
2.2.1 細胞的結構
2.2.2 細胞破碎和產物釋放原理
2.2.3 細胞破碎技術
2.2.4 目標產物的選擇性釋放
習題
參考文獻
3 初級分離
3.1 沉澱分級
3.1.1 蛋白質的表面特性
3.1.2 鹽析沉澱
3.1.3 等電點沉澱
3.1.4 有機溶劑沉澱
3.1.5 熱沉澱
3.1.6 其他沉澱法
3.1.7 沉澱生成動力學
3.2 泡沫分離
3.2.1 泡沫分離原理
3.2.2 泡沫分離設備和過程
3.2.3 泡沫分離的套用
習題
參考文獻
4 膜分離
4.1 各種膜分離法及其原理
4.1.1 反滲透
4.1.2 超濾和微濾
4.1.3 透析
4.1.4 電滲析
4.1.5 滲透氣化
4.2 膜材料及其特性
4.2.1 膜材料
4.2.2 膜的結構特性
4.2.3 水通量
4.3 膜組件
4.3.1 管式膜組件
4.3.2 平板膜組件
4.3.3 螺旋卷式膜組件
4.3.4 中空纖維(毛細管)式膜組件
4.4 操作特性
4.4.1 濃度極化模型
4.4.2 超濾膜的分子截留作用
4.5 影響膜分離速度的主要因素
4.5.1 操作形式
4.5.2 流速
4.5.3 壓力
4.5.4 料液濃度
4.6 膜分離過程
4.6.1 分離操作
4.6.2 錯流過濾過程的流體力學
4.7 膜的污染與清洗
4.8 套用
4.8.1 菌體分離
4.8.2 小分子生物產物的回收
4.8.3 蛋白質的回收、濃縮與純化
4.8.4 膜生物反應器
習題
參考文獻
5萃取
5.1 基本概念
5.1.1 萃取
5.1.2 反萃取
5.1.3 物理萃取和化學萃取
5.2 分配定律與分配平衡
5.3 有機溶劑萃取
5.3.1 弱電解質的分配平衡
5.3.2 化學萃取平衡
5.3.3 溶劑萃取操作
5.4 液液萃取設備及其設計的理論基礎
5.4.1 混合-澄清式萃取
5.4.2 多級錯流接觸萃取
5.4.3 多級逆流接觸萃取
5.4.4 分餾萃取
5.4.5 微分萃取
5.5 雙水相萃取
5.5.1 雙水相系統
5.5.2 雙水相中的分配平衡
5.5.3 影響分配係數的各種因素
5.5.4 雙水相萃取操作
5.6 液膜萃取
5.6.1 液膜的種類
5.6.2 液膜萃取機理
5.6.3 液膜萃取動力學
5.6.4 液膜萃取操作
5.7 反膠團萃取
5.7.1 反膠團及其基本性質
5.7.2 反膠團的溶解作用
5.7.3 萃取和反萃取動力學
5.7.4 反膠團萃取操作
5.8 液固萃取（浸取）
5.8.1 浸取速度
5.8.2 液固萃取操作及設備
5.8.3 浸取劑
5.9 超臨界流體萃取
5.9.1 超臨界流體的性質
5.9.2 超臨界流體中的溶解度
5.9.3 超臨界流體萃取操作
5.9.4 套用
習題
參考文獻
6 吸附分離技術和理論
7 液相色譜
8 親和色譜
9 電泳和電色譜
10 蛋白質復性
11 結晶
12 乾燥
部分習題答案
