生燜狗肉湯

生燜狗肉湯是由狗肉為主要食材做成的一道菜品，屬於湯類。用於腎虛遺精、遺尿、陽瘦、早泄、腰酸背痛、神疲乏力；或小兒發育遲緩，營養不良等症。

基本介紹

• 中文名：生燜狗肉湯
• 主要食材：帶骨狗肉
• 分類：家常菜
• 口味：鹹鮮味

所需食材

基本材料 帶骨狗肉1000克，生薑60克，大蒜米5克，植物油30克，豆瓣醬、芝麻醬各15克，紅糖、陳皮適量

製作方法

(1)將帶骨狗肉洗淨，斬每塊約15克。放入熱鍋炒乾血水取出；生薑颳去皮；洗淨切片狀。

(2)大蒜米、豆瓣醬、芝麻醬下熱油鍋爆炒，再放入薑片及狗肉，邊炒邊加植物油，約炒5分鐘，烹入料酒，再加雞湯或水，食鹽、陳皮、醬油、紅糖適量，煮沸後倒入砂煲內，用文火燜1—2小時，調味供用。

食用須知

[食療功能]：溫腎壯陽、補脾健胃

1.狗肉不僅蛋白質含量高，而且蛋白質質量極佳，尤以球蛋白比例大，對增強機體抗病力和細胞活力及器官功能有明顯作用。

2.食用狗肉可增強人的體魄，提高消化能力，促進血液循環，改善性功能。狗肉還可用於老年人的虛弱症，如尿溺不盡、四肢厥冷、精神不振等。冬天常吃，可使老年人增強抗寒能力。