《生活中密不可分的熱科學》是2019年化學工業出版社出版的圖書，作者是（日）梶川武信。
基本介紹
- 書名：生活中密不可分的熱科學
- 作者：梶川武信
- 出版社：化學工業出版社
- 出版時間：2019年6月
- 頁數：180 頁
- 開本：16 開
- 裝幀：平裝
- ISBN：978-7-122-32596-9
內容簡介,目錄,
內容簡介
本書的主要議題就是與我們日常生活有關的熱。內容包括：熱的基礎，奇異的熱現象，廚房內的熱量利用，人類、動植物與熱的關係，製造物品所使用的熱能，宇宙與熱量。
在日常生活中所發生的各種熱現象，僅是反應熱的一種性質的情況是很少見的，大多數情況都是各種熱的性質的綜合作用。希望大家在了解熱的基礎知識以後，能自己分析遇到的各種熱現象都是哪些熱的性質的作用結果。
目錄
第1章 熱的基礎 1
1-01 溫度（℃）是如何定義的？ 2
1-02 太陽的熱量是如何傳遞到地球的？ 4
1-03 北極和南極為什麼會寒冷？ 6
1-04 地球的熱量是如何產生的？ 8
1-05 溫泉水是來源於雨水還是海水？ 10
1-06 大氣的熱量與雷的關係 12
1-07 在富士山的山頂能煮熟飯嗎？ 14
1-08 溫室效應的原理 16
1-09 熱島效應是如何發生的？ 18
1-10 海風是如何形成的？ 20
1-11 深海的海水溫度是多少攝氏度？ 22
1-12 化石燃料具體是什麼？ 24
1-13 核能源具體是什麼？ 26
1-14 可再生的“熱”能，能用嗎？ 28
1-15 為什麼熱量在鐵中傳遞比在玻璃中更快呢？ 30
拓展閱讀 1 熱力學的發展 32
第2章 奇異的熱現象 33
2-01 為什麼摩擦物體會產生熱？ 34
2-02 物體燃燒需要什麼樣的條件？ 36
2-03 為何曬太陽會感到溫暖？ 38
2-04 空調是如何實現制暖的？ 40
2-05 採用地採暖的優點 42
2-06 電暖桌取暖的原理 44
2-07 隔熱窗簾的特點 46
2-08 預防結露的主要措施有哪些？ 48
2-09 保暖衣是如何實現持續保暖的？ 50
2-10 如何選擇衝鋒衣？ 52
2-11 電流在鎳鉻合金導線中流動時為什麼會發熱？ 54
2-12 發生火災時的安全避難方法 56
2-13 散熱器的作用 58
2-14 廢熱能夠再利用？ 60
2-15 空調製冷的工作原理 62
2-16 表面冷卻是指什麼？ 64
2-17 什麼時間適合灑水？ 66
2-18 熱天穿著襯衫比較涼快的原因 68
2-19 會讓人感到涼爽的纖維材料是什麼？ 70
2-20 保冷劑的構成 72
拓展閱讀 2 能源的形態 74
第3章 廚房內的熱量利用 75
3-01 “燒烤”的優點 76
3-02 用備長炭燒烤，食物好吃的理由 78
3-03 “蒸”的優點 80
3-04 蒸發和沸騰為什麼有區別？ 82
3-05 “煮”的優點 84
3-06 “炒”的優點 86
3-07 “炸”的優點 88
3-08 “熏”的優點 90
3-09 使用砂鍋的理由 92
3-10 推薦使用高壓鍋的理由 94
3-11 電磁爐是如何實現加熱的？ 96
3-12 微波爐為什麼能夠進行加熱？ 98
3-13 冷凍保存食物時需要知道的事情 100
3-14 水在0℃以下也有可能不結冰？ 102
3-15 冷凍冷藏冰櫃的工作原理 104
3-16 食物的最佳解凍方法 106
拓展閱讀 3 “向燒紅的石頭澆水”會出現什麼現象？ 108
第4章 人類、動植物與熱的關係 109
4-01 為什麼需要維持體溫？ 110
4-02 體內熱能的來源 112
4-03 出汗的效果 114
4-04 動物的禦寒措施 116
4-05 植物的溫度調節方法 118
拓展閱讀 4 熱能利用的3R倡議 120
第5章 製造物品所使用的熱能 121
5-01 金屬的結晶能再生嗎？ 122
5-02 能用開關控制熱量嗎？ 124
5-03 記憶合金為什麼能恢復原狀？ 126
5-04 物質的“等離子態”是什麼？ 128
5-05 熱能是如何做功的？ 130
5-06 熵究竟是什麼？ 132
5-07 熱量能100%轉換為功嗎？ 134
5-08 斯特林發動機究竟是什麼樣的？ 136
5-09 蒸汽發電的原理是什麼？ 138
5-10 汽油發動機和柴油發動機的主要區別 140
5-11 用熱能可以實現直接發電嗎？ 142
5-12 收集太陽能 144
5-13 利用地熱可以發電嗎？ 146
5-14 將風能轉換成熱能的風力發熱機 148
5-15 如何產生5000℃的高溫？ 150
5-16 熱交換器是什麼？ 152
5-17 比金屬傳熱更快的熱管 154
5-18 溫度計採用模擬式還是數字式？ 156
5-19 溫度分布圖像化的紅外成像 158
5-20 電力冷卻的熱電元件是什麼？ 160
5-21 用熱能製造氫氣嗎？ 162
5-22 如何蓄積高溫的熱呢？ 164
5-23 熱量能運輸的話，使用就更方便了 166
拓展閱讀 5 不可思議的熱容量 168
第6章 宇宙與熱量 169
6-01 宇宙熱量的起源是什麼？ 170
6-02 宇宙空間的溫度是多少？ 172
6-03 太陽的熱是怎樣形成的？ 174
6-04 宇宙空間中的物體表面溫度是多少？ 176
6-05 在宇宙中怎樣獲得電源？ 178
參考文獻 180
