生日面

生日面是以面、蝦等為主料的麵食

基本介紹

• 中文名：生日面
• 分類：面
• 主要食材：面，蝦

用料

材料

面

蝦

黃豆芽

百葉

菠菜

鴨骨湯

香蔥

鹽

做法

1. 蝦不剪須，下鹽水煮熟，撈出備用。做法參見鹽水蝦

2. 坐鍋熱油，放鹽，放菠菜快速炒，炒至菜軟盛出備用

3. 黃豆芽摘去根，洗淨，百葉切絲，入油鍋炒熟

4. 鴨骨湯煮開，放碗中，加香蔥

5. 另起鍋，煮好面，放湯碗中，加蝦、菠菜、黃豆芽、百葉即可