生拌青菜頭

基本介紹

• 中文名：生拌青菜頭
• 主要食材：青菜頭，生抽
• 分類：素菜，冷盤，下飯菜

用料

材料	用量
青菜頭	1個
生抽	2勺
香油（可選）	少許
白糖	2小勺
鹽	2+1小勺
蒜	2瓣
醋	1勺
花椒粉+花椒油	適量
油辣椒	1勺
味素	1小勺

做法

1. 青菜頭洗淨後切成絲，加2小勺鹽勻和醃製10分鐘除生，然後用手用力擠乾鹽水。

2. 蒜剁碎。

3. 加入以上調料拌勻即可。