生態餐廳設計

生態餐廳設計是近年來形成的一種嶄新的設計形式。生態餐廳設計以人們回歸自然的美好願望為出發點。生態餐廳是將餐廳健在溫室中，並結合溫室工程，園林景觀設計、種植技術，營造出一種優美的生態餐廳景觀環境。

基本介紹

• 中文名：生態餐廳設計
• 別名：溫室餐廳、陽光餐廳
• 領域：餐飲、裝潢
• 特點：餐廳內種植或裝飾有植物

名稱由來

生態餐廳又叫溫室餐廳、陽光餐廳、休閒餐廳、天然餐廳等名稱。這些餐廳是由種植溫室繁衍而來，它們共同的特點是餐廳內種植或裝飾有植物、花草，以及建造有各種景觀。但各個名字的含義也有不同之處，溫室餐廳是以溫室為基礎發展而成，它的特點是溫度、濕度可調整為就餐者感到舒適的範圍；陽光餐廳的特點是以陽光為能源；休閒餐廳含義較廣，沒有清楚的表明餐廳性質。

具體介紹

幾種名稱之中，以生態餐廳這個名字為最科學、合理，最能準確描述這類餐廳的個性，也是最有前途和可持續發展的一種餐廳產業。生態溫室餐廳是將現代設施農業和綠色餐飲完美結合的產物，以人為本、餐飲為主、景觀為為輔的一種大型溫室類建築，把溫室的輕巧、便捷、明朗的特點與建築的多功能性融為一體，餐廳有充滿綠色的自然環境，把大自然豐富多彩的生態景觀“微縮化”和“藝術化”。它綜合運用建築學、園林學、設施園藝學、生態學等相關學科知識進行規劃、設計和建設，以設施調控技術、農藝栽培技術來維護餐廳的優美環境，形成以綠色景觀植物為主，蔬、果、花、草、藥、菌為輔的植物配置格局，結合假山、瀑布、小橋流水、竹木亭閣的園林景觀，為就餐者提供綠色、優美、舒適、悠閒、宜人的就餐環境，安全、可口的生態（有機）食品，採用節能、節水，殘渣、廢棄物循環再利用環保措施的可持續運作模式，擺脫了傳統意義上的溫室只用於種植的局限性，使溫室具有餐飲功能、觀賞功能、休閒功能、娛樂功能、綠色食品推廣功能、節能環保功能等。